Economia e gestione delle imprese turistiche (2008/2009)

Corso disattivato

Codice insegnamento
4S00384
Docente
Vania Vigolo
crediti
6
Settore disciplinare
SECS-P/08 - ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE
Lingua di erogazione
Italiano
Periodo
I semestre dal 1-ott-2008 al 17-gen-2009.

Orario lezioni

I semestre
Giorno Ora Tipo Luogo Note
lunedì 13.00 - 14.30 lezione Aula 2.4  
martedì 11.30 - 13.00 lezione Aula 2.4  

Obiettivi formativi

Presentare un inquadramento gestionale del fenomeno turistico secondo le prospettive dei principali attori in esso coinvolti, sia imprese, sia consumatori, sia operatori pubblici.

Programma

Introduzione al fenomeno turistico
- rilevanza del turismo nel sistema economico
- i concetti di filiera e settore nel turismo
- una prospettiva storica al turismo di massa
Il prodotto turistico
- il turismo come attività di servizio
- prospettiva singola e multidimensionale al servizio, il package turistico
Il nuovo turista
- il processo di scelta di un prodotto turistico
- evoluzione nei comportamenti turistici, i nuovi bisogni e le nuove motivazioni
- tipologie di turismo: leisure, business, culturale, enogastronomico, responsabile, sportivo ...
La località turistica
- il concetto di destinazione turistica
- il ruolo della programmazione nello sviluppo della destinazione, l’organo di governo
- capacità di carico e sostenibilità dello sviluppo turistico
Le imprese nel turismo
- esiste l’impresa turistica?
- le imprese del settore turistico: ricettività, trasporto, ristorazione…
- il sistema dell’intermediazione: tour operator e agenzie viaggi incoming e outgoing
- la disintermediazione e il turismo on line
Politiche di sviluppo turistico
- integrazione verticale e orizzontale
- differenziazione e leadership di costo
- collaborazione: reti e sistemi
- il ruolo dell’operatore pubblico nella promozione turistica
Prospettive sulla qualità nel turismo


BIBLIOGRAFIA
- Cooper C., Fletcher J., Gilbert D., Shepherd R., Wanhill S., Economia del turismo. Teoria e pratica, Zanichelli, Bologna, 2002.
Per gli studenti frequentanti: tutto TRANNE i capitoli 16, 17, 18, 19. Le parti del libro andranno integrate con gli appunti delle lezioni, con il materiale di approfondimento messo a disposizione dalla docente sul sito di Facoltà, con i contenuti degli interventi dei testimoni privilegiati.
Per gli studenti non frequentanti: tutto TRANNE i capitoli 16, 18, 19.

Modalità d'esame

L'esame consiste in una prova scritta e, per chi consegue una valutazione positiva, in una prova orale.